1. 是什麼決定雞蛋是白色還是棕色的?

雞隻品種是決定雞蛋顏色的原因。母雞的耳附近範圍的顏色是所生的雞蛋顏色的指標,如發現有白色或淺色的斑點,那將來所生的雞蛋會是白色的。通常白色的母雞是會生產白色的雞蛋,棕色的母雞是會生產棕色的雞蛋。棕色的雞隻一般比較大和需要更多食物去生產雞蛋,那是為什麼棕色的雞蛋通常會較白色的雞蛋昂貴。

2. 走地雞所生的雞蛋是否比困在籠內的雞所生的雞蛋安全食用?

由領先的動物福利科學家,學術機構,非政府組織,雞蛋供應商,餐廳和飲食連鎖店的研究顯示雞隻的飼養設施不會影響雞蛋的質素。不論母雞的飼養地方是如何,所生的雞蛋都受到政府部門所監管,確保安全。

3. 母雞需要多久才生雞蛋?

根據美國農業部所言,母雞需要25小時才生一隻雞蛋,隨後它們需要30分鐘去形成第二隻雞蛋。母雞平均每年生286隻雞蛋。

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