美國風乾蛋白粉                    648 克　　　　　

水                                           4752 克　

橄欖油                                   55 克　

洋蔥（切碎）                       1200 克　

糖                                           20 克 (以防止結塊)　

全脂牛奶                               1470 克　

菠菜 (要冷凍瀝乾切碎的)     800 克（實際重量 480 克）　

紅辣椒(切碎)                         700 克　

羊芝士                                   600 克

Ceyenne 胡椒                      12 克 

鹽                                          72 克

黑胡椒（現磨）                   24 克

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​​份量300 小份

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製法

餡料
1. 燒熱油鍋加入洋蔥，然後加入紅辣椒爆香，洋蔥炒至半透明狀，然後加入切碎的菠菜，熄火靜置。

2. 將美國風乾蛋白粉、鹽、胡椒和糖一起攪拌以避免結塊。 然後加入水和牛奶攪拌。

3. 將洋蔥、紅辣椒和菠菜平均放入鬆餅杯中，再將蛋清混合物倒在上面直到 3/4 滿，然後在上面撒上羊芝士。 （如果不使用鬆餅杯，請用烘烤噴霧噴灑托盤以避免粘底）。

4. 將 托盤放入烤箱，以 175°C 烤箱烘烤 12-15 分鐘， 或者直到完全煮熟；並冷卻 10 分鐘，然後從托盤中拿出。


 

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