營養飲食模式是人類對食物和飲料在不同的時間有不同組合和份量。不斷的研究證據顯示,通常以植物為主的飲食模式是比現時一般美式的飲食模式比較健康。但是,以植物為主的飲食模式不是只吃植物,還要配合高蛋白質食物,例如雞蛋。這對合成和維持肌肉組織是必須的,還能從此適當地吸收維他命和礦物質。

2015-2020美國人飲食指引中建議3種營養飲食模式,每一種也包括雞蛋。但那3種營養飲食模式是甚麼呢?又有甚麼主要分別呢?那雞蛋又怎樣融合在那些營養飲食模式內呢?

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