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包裝
美國雞蛋的主要包裝,是採用30隻裝的塑膠或纖維盤,填滿後裝箱,每箱可裝360隻 (30打) 雞蛋。30打裝的裝箱容量,是業內普遍採用的包裝,用來運送和儲存雞蛋。雞蛋用冷藏車運送或用冷藏貨櫃海運。冷藏貨櫃的容量如下:
![Screen Shot 2020-06-28 at 1.17.06 AM.png](https://static.wixstatic.com/media/7765fd_2f7bdede006f43c583f6c4be7b576dfd~mv2.png/v1/fill/w_281,h_195,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Screen%20Shot%202020-06-28%20at%201_17_06%20AM.png)
20呎櫃 = 300箱
40呎標準櫃 = 約750至800箱
40呎高櫃 = 約850至900箱
一般的零售包裝或細排裝,是用木漿或發泡膠製成,可裝12隻雞蛋。美國本土市場尚有6隻、8隻或18隻排裝。紙盒能減少損毀,防止水份及二氧化碳流失。根據聯邦政府?制性的標籤條例,每個紙盒必須印明包裝商或分銷商的名稱及地址、淨容量、產品証明、營養標籤及安全處理指引。每個雞蛋紙盒如印有美國農業部的盾形徽章,必須顯示包裝日期,是指雞蛋清洗、檢定及入箱日期。而包裝日期就會用儒略日期 (Julian date) 顯示,是指由1月1日的001至12月31日的365,順序排列。
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