材料:

　　　

　美國風乾全蛋粉  206 克

　中筋麵粉             1100 克

　糖                         1100 克

　泡打粉                 24 克

　鹽                         5克

　無鹽牛油             1100 毫升

　水                         619 克

　雲尼拿油             72 毫升

　蘇打粉                 6 克

　牛奶                      330 克

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    份量157 小份

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製法

1.預熱烤箱至160°C
2. 將麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽和美國風乾全蛋粉在鍋內混合/攪打
3. 在攪拌機中攪拌牛油和糖，直至光滑蓬鬆
4. 加入麵粉和美國風乾全蛋粉混合物，然後加入水、牛奶和雲尼拿油，輕輕混合
5.不要過度混合，折疊即可
6. 將等量混合物倒入塗有油脂（使用噴霧）的小鬆餅托盤/鬆餅杯中，以 160°c 烘烤 15-18 分鐘或直到牙籤撥出時乾淨為止。
7. 從烤箱中取出並冷卻。
冷卻後，用刀從側面鬆開蛋糕以將其取出。